Rent-a-car en Morata de Jiloca, Zaragoza
Zaragoza: sabores que perduran durante el tiempo
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La población de Morata de Jiloca se encuenta situada en la provincia de Zaragoza, la más septentrional de las tres provincias que configuran la comunidad autónoma de Aragón. Sin duda, esta va a ser una opción magnífica tanto si quieres pasar unos días o si simplemente es un punto de paso de camino a otro destino. No dudes en hacer una parada en este pueblo y saborear alguno de sus platos más tradicionales.
Y es que Zaragoza es un territorio donde la gastronomía está condicionada por las tradiciones, donde aún se conservan explotación de regadío desde hace siglos, dónde hay extensiones de secanos milenarios, con una gran variedad de suelos, y por tanto, de cultivos y economías diversas, que han dejado su impronta en la cocina.
Además debemos tener en cuenta que por su proximidad a otras provincias, la gastronomía zaragozana tiene influencias de la cocina navarra e incluso manchega. Una de las preparaciones características de la provincia es la pepitoria y uno de los ingredientes con los que se identifica esta cocina es con el ternasco. Evidentemente, debido a los ciudados campos, a las fértiles huertas, a la caza o a las rutas de setas que se promocionan en el prepirineo, Zaragoza tiene una cocina en la que abundan los platos de carnes y verduras. Se trata de una zona productora de excedentes alimentarios, cerealistas y ganaderos. La extensa ganadería proporciona lácteos y platos derivados de éstos como la quesada aragonesa. Y, de entre los productos del cereal, el trigo con el que se elaboran las migas de salillas.
Todo ello sin olvidarnos de que también en estas tierras aragonesas se elaboran buenos vinos, algunos de ellos premiados y que se amparan en las denominaciones de origen D.O. Cariñena, D.O. Borja y D.O. Calatayud.